Консервы не следует воспринимать как «второсортный» продукт. При правильном выборе, банка с рыбой может оказать на организм не меньшую пользу, чем свежая. Об этом сообщил KU66 врач-кинезиолог Михаил Гаврикин.

Наиболее полезной рыбой, содержащей консервы, является та, что обладает высоким содержанием омега-3 и приготовлена в собственном соку. Сюда входят сардины, скумбрия, сельдь, сайра и тунец. Например, сардины в собственном соку являются настоящим рекордсменом: на 100 г продукта приходится до 5,6 г ЭПК и ДГК. Скумбрия и сельдь также не отстают по содержанию полезных жиров и витаминов. Эти виды рыбы известны своим богатым составом, включающим витамин D, B12 и селен.

Однако стоит быть осторожным с некоторыми видами консервов. Шпроты в масле, копчёная рыба и паштеты обычно отличаются высокой калорийностью, большим содержанием соли и канцерогенами, образующимися при копчении. Тунец в масле также калорийнее, чем тот, что в собственном соку, поэтому при выборе тунца предпочтение стоит отдавать именно последнему.

Консервированная рыба сохраняет такие полезные компоненты, как белок, омега-3 и витамин D. Исследования показывают, что регулярное употребление консервированной рыбы может улучшить липидный профиль и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Костное вещество, содержащееся в сардинах, является дополнительным источником кальция для организма.

Итак, самыми полезными вариантами консервированной рыбы остаются сардины, скумбрия и сельдь в собственном соку. Обращайте внимание на состав: в идеале он должен включать только рыбу, соль и специи. Избегайте шпрот в масле и копчёной рыбы. Важно помнить, что хотя консервы и удобны, их не стоит употреблять каждый день из-за высокого содержания соли. Оптимальным вариантом будет две-три порции в неделю, что поможет поддерживать разумный баланс в питании.

Берегите себя и следите за своим рационом!