Подорожание шоколадных товаров в 2025 году значительно отразилось на их спросе. Несмотря на то, что тяга к сладкому остается, потребители, стремясь сократить свои расходы, начали обращать внимание на более доступные альтернативы, такие как пирожные, печенье, штрудели и зефир. Как сообщает K-Ur.Info, согласно исследованию компании «Нильсен», объемы продаж шоколадной продукции сократились на 7,6%.
Наиболее заметное падение произошло в категории шоколадных плиток, где снижение составило 17,6%, в то время как цены на них возросли на 33,9%. Также наблюдалось снижение продаж других видов шоколада: драже потеряло 6,4% (при росте цен на 20,1%), а батончики — 1% (с повышением цен на 27,9%). Таким образом, потребительский интерес смещается в сторону кондитерских изделий, не содержащих шоколада.
В частности, продажи развесного печенья увеличились на 25,5%, штруделей — на 16,3%, а продукции, ориентированной на здоровый образ жизни (например, с добавлением протеина), — на 10,4%. Небольшой рост также зафиксирован в сегменте охлажденных пирожных (7%) и зефира с пастилой (4,5%).
Важно отметить, что в отличие от шоколадных сладостей, нешоколадные варианты, как правило, имеют более доступные цены. В прошлом году рост цен на них был более сдержанным, составляя около 15%, в отличие от заметного увеличения стоимости шоколада.